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夏日吃苦,胜似进补
2019年5月31日 10:56

  “四月中,小满者,物致于此小得盈满”,今年5月21日是小满节气。小满以后,全国各地气温明显升高,雨水也日益增多,预示着潮湿、闷热的夏天即将到来。

  入夏后,作息、饮食都有讲究。值得一提的是,小满之后意味着苦菜登场,民间甚至有“夏日吃苦,胜似进补”的说法。所以,大家做好“吃苦”的准备了吗?

  小满是夏季的第二个节气,分为三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至”。意思是,小满前后,苦菜已经枝繁叶茂,喜阴的一些草类在阳光下开始枯死,麦子开始成熟。这个时节开启夏日养生节奏,饮食起居都有讲究。

  首先,小满前后往往冷暖交汇频繁,强对流天气时有发生,要警惕暴雨、狂风、雷电等天气。雨后,气温急剧下降,所以要注意添加衣服,不要因着凉受风而感冒。这个时节的主要天气特点还有高温、高热、多雨,故防热、防湿也很重要,食物、衣服和家具等都要注意防霉。

  由于天气闷热潮湿,这个时节也是皮肤病高发期。这是因为小满时节湿郁肌肤,复感风热或风寒,与湿相博,郁于肌肤皮毛腠理之间而发病;其次由于肠胃积热,复感风邪,内不得疏泄,外不得透达,郁于皮毛腠理之间而来;最后与身体素质有关,吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和,蕴湿生热,郁于肌肤发为本病。

  饮食调养

  忌肥厚宜清淡,苦菜正当时

  这个时节后,要遵循夏季饮食调养原则,饮食忌肥厚宜清淡。建议多吃些具有清利湿热作用的食物,比如冬瓜、丝瓜、黄瓜、水芹、绿豆、赤小豆等,忌食膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品,烹调时多选用清蒸、凉拌等方法。汗出较多者可适当进食酸性食品,比如番茄、柠檬、草莓、乌梅、山楂、猕猴桃、酸奶等,可以起到收敛固汗、解渴生津、健胃消食的效果。

  这个时节有一些时鲜,最有名的当属苦菜,这是中国人最早食用的野菜之一。《周书》曰:“小满之日苦菜秀”,意思是小满前后正是吃苦菜的时节。《本草纲目》记载:“苦菜苦、寒、无毒。久服,安心益气,轻身耐老。”

  据研究,苦菜营养丰富,其中含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等。苦菜有防治贫血、消暑保健、清热解毒、提高免疫力等作用。不过,素体阳虚或脾胃虚寒者建议少食。

  当然,“夏日吃苦”不仅限于苦菜,泛指苦味蔬果。以枇杷为例,眼下也正是吃枇杷的时候,枇杷有清肺生津止咳的作用,枇杷的叶、核,性平、味苦,还是传统的止咳平喘常用中药,许多止咳糖浆就含有枇杷叶的成分。

  起居运动

  别洗冷水澡,按摩穴位可保心

  入夏后,作息时间应晚睡早起,清晨锻炼以散步、慢跑、太极拳等为主,微微出汗为宜。

  中医有“春夏养阳”的原则,大汗后容易使阳气随汗液丢失,出现“气随津泄”的表现。大家在运动后可以温水沐浴,但要少洗冷水澡,以免诱发脑部血管迅速收缩,引起供血不足,轻者头晕目眩,重者导致休克。

  夏气通心,五行属火;夏季养生,养心为先。中医认为,心是君主之官,心主神明,劳宫穴、中冲穴属于手厥阴心包经,心包经对心脏起着保护作用。所以,按摩这两个穴位可以起到静心宁神、镇定醒脑的作用。

  劳宫穴位于第二、三掌骨中间

  (握拳时,中指指端下即是该穴)。

  经常揉按此穴可清心安神、消肿止痛,防治中暑、心悸、心痛、烦闷、口疮等。刺激劳宫穴还能够保护心脏,如调节心率、血压等,对心火亢盛、心阴虚等证引发的失眠、汗出等也有效果。

  具体来说,以右手拇指(或指关节、按摩棒等)置于左手本穴,其余四指置于手背面支撑,用大拇指以旋转方式按揉,一次约20-30秒;左右手交替操作,每天一两次。

  中冲穴位于中指指端的中央,有开窍醒神、泄热清心的作用,治疗中暑、中风昏迷、吐泻、心痛、口疮等。

  经常揉按中冲穴可泻心火,防治口舌生疮。按摩时,可用左手手指甲掐按右手的中冲穴一分钟左右,再用右手掐按左手中冲穴一分钟左右。

  (作者为上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科主任医师)

来源:文汇报 ? ? ?
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